Simple Life

BAHAN:
100 g tepung sagu, ayak
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang bawang daun, iris halus
1 sdt garam
100 ml air es
6 buah tahu kuning, potong 2 bentuk segitiga
Minyak, untuk menggoreng

Sambal:
8 butir kemiri, sangrai
50 g kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah, goreng
3 buah cabai rawit merah, goreng
200 ml air matang
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Campur sagu, bawang putih, bawang daun, garam, dan air es. Aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, letakkan di bagian potongan tahu. Lakukan untuk semua sisa bahan.
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sambal: Haluskan semua bahan, kecuali air. Tambahkan air, aduk rata.
4. Sajikan tahu hangat bersama sambal.

Untuk 12 buah

Popularity: 34% [?]

BAHAN:
24 buah tahu sumedang goreng, potong-potong

Kuah:
4 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
350 ml air
150 g gula merah, sisir
1 sdt garam

Bumbu, tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
6 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Kuah: Didihkan semua bahan. Angkat. Saring.
2. Penyajian: Ambil 1 buah piring saji.
3. Letakkan 1 sdm bumbu kasar, tuangi kuah. Tambahkan potongan tahu. Sajikan.

Untuk 6 porsi

Popularity: 34% [?]

BAHAN:
Minyak, untuk menggoreng
3 buah (@150g) tahu cina, potong besar-besar
250 g tempe, potong besar-besar
200 g mi kuning basah, seduh air panas, tiriskan
200 g kol, iris tipis
100 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan
250 g mentimun, potong dadu 1 cm
150 g tomat merah, iris tipis

Kuah:
1 sdm minyak untuk menumis
1 L air mendidih
50 ml kecap manis
1 sdm cuka masak
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu, haluskan:
3 butir kemiri sangrai
5 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
3 sdm gula merah sisir

Taburan:
100 g kacang tanah goreng
2 sdm seledri cincang

Pelengkap:
Acar mentimun dan cabai rawit, siap pakai

CARA MEMBUAT:

1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang (jangan terlalu kering). Angkat, tiriskan. Potong-potong 3 x 1 x ½ cm. Sisihkan.
2. Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuang air mendidih. Masukkan kecap manis dan cabai rawit. Masak hingga cairan tinggal 750 ml dan bau langunya hilang. Angkat.
3. Biarkan kuah agak dingin, campur dengan cuka dan bawang merah goreng, aduk rata.
4. Penyajian: Atur mi, sayuran, tahu, dan tempe goreng dalam piring saji. Siram dengan kuah. Sajikan bersama bahan taburan dan pelengkap.

Untuk 6 porsi

Popularity: 34% [?]

BAHAN:
6 buah ketupat, siap beli, potong-potong
6 buah tahu sumedang, goreng, masing-masing potong 4
150 g kol putih, iris tipis, seduh air panas, tiriskan
100 g taoge, seduh air panas, tiriskan

Bakwan, campur, goreng, potong-potong:
100 g taoge, siangi
50 g kol putih, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
50 g tepung beras
50 g tepung terigu
2 butir telur ayam
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Kuah:
1 L air
4 buah (200 g) gula merah, sisir
10 siung bawang putih, haluskan
150 ml kecap manis
10 buah cabai rawit merah, haluskan
2 sdt garam
1 sdm cuka
2 buah jeruk limau, ambil airnya
50 g kacang tanah goreng, tumbuk kasar

Taburan:
2 batang seledri, iris tipis
Bawang merah goreng
50 g kacang tanah goreng

CARA MEMBUAT:

1. Kuah: Rebus air dan gula merah hingga larut, angkat. Saring. Campur semua sisa bahan ke dalamnya
2. Penyajian: Atur dalam piring saji: ketupat, tahu, bakwan, kol, dan taoge. Tuangi kuah. Taburi bahan taburan.
3. Sajikan.

Untuk 6 porsi

Popularity: 33% [?]

BAHAN:
500 g daging sandung lamur sapi
2 L air
Minyak sayur, untuk menggoreng
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2½ sdt garam

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
2 cm kunyit bakar
2 sdt ketumbar butiran sangrai

Lentho:
2 sdt ketumbar butiran sangrai
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering, hancurkan
1 sdt garam
300 g singkong, parut, peras airnya

Bumbu petis, aduk rata:
3 buah cabai rawit merah rebus, haluskan
3 sdm petis udang
1 sdm gula merah sisir
1 sdt garam
6 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering, hancurkan
100 ml air panas

Pelengkap:
2 buah (800 g) tahu cina, goreng, potong dadu 2 cm
200 ml mi kuning basah, siap pakai
150 g taoge, seduh air panas
1 ikat (100 g) daun selada kampung, cabik-cabik kasar

CARA MEMBUAT:

• Rebus daging hingga kuah mendidih. Sisihkan.
• Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan garam hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging empuk.
• Lentho: Haluskan ketumbar, bawang putih, dan garam. Campur dengan singkong, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, bentuk lonjong, lakukan terus hingga semua bahan habis. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Potong-potong.
• Penyajian: Dalam mangkuk saji, letakkan 1 sdm bumbu petis, larutkan dengan sedikit kuah daging. Tambahkan tahu, mi, taoge, daun selada, dan lentho. Tuangi kuah berikut dagingnya.
• Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Popularity: 33% [?]