Ayam Goreng Bumbu Terasi
Posting oleh : mama U | Pada : August 26th, 2010
Bahan:
1 ekor (1,2 kg) ayam negeri, potong 12 bagian
2 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam minyak goreng
2 sdm kecap manis 1 buah tomat, iris halus
50 ml air
Haluskan:
8 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdt merica butiran
2 sdt terasi
1 sdt garam
Cara membuat:
- Aduk potongan ayam dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
- Goreng ayam hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam goreng, kecap dan tomat. Tuangi air, didihkan hingga bumbu meresap. Angkat.
Untuk 6 orang
Popularity: 40% [?]