Ayam Goreng Lengkuas
Posting oleh : mama U | Pada : August 20th, 2010
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bgn
2 lbr daun salam
3 btg serai, memarkan
200 ml santan kental
Bumbu Halus:
100 gr lengkuas, parut panjang
1 sdt ketumbar
6 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
Bahan Sambal:
6 bh cabai merah, goreng
4 bh bawang merah, goreng
1 sdt gula merah
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak sampai bumbu meresap dan ayam lunak.
- Goreng ayam dan lengkuasnya hingga kecokelatan.
- Hidangkan dengan lalap dan sambal.
Untuk 4 orang
Popularity: unranked [?]